2022年自考《饭店餐饮管理》章节试题：酒水与酒水服务2

发布时间： 2022-06-06

6、我国清香型的酒的代表是___________酒，该酒具有酒液清澈__________、气味__________，入口纯绵，落口__________的特点，素有__________、__________、__________“三绝”之美称。

7、采用“美人泉”优质饮水，以优质高梁为原料酿制而成的酒是__________，以“千年老窖万年糟“中的老窖发酵制成的酒是__________。

8、号称世界三大饮料的是__________、_________、___________。

9、世界上咖啡产量最多的国家是___________，其次是__________。

10、福建、广东、广西、云南一带饮___________茶的人多，江南一带饮__________的较普遍，西藏、新疆、内蒙等边远地区习惯饮___________茶。

参考答案

6、汾酒;透明;芳香;甘甜;色、香、味7、洋河大曲;泸洲特曲8、咖啡;茶;可可9、巴西;哥伦比亚10、红茶;绿茶;紧压茶茶砖

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