2022年自考《饭店餐饮管理》章节试题：餐饮服务人员3
6、电话用语应有礼貌，听到电话铃响，我们应说__________。
a.“喂，您找谁?”
b.“您好，您找谁?”
c.“您好，这儿是XX餐厅，”
d.“喂，您是谁”
7、仪表仪容是尊重客人的需要，男服务员应穿_________。
a.黑色平跟或坡跟鞋，黑色丝袜
b.黑色皮鞋，深色袜子
c.黑色皮鞋，肉色袜子
d.棕色皮鞋，深色袜子
8、服务员工作时允许佩戴的饰物是____________。
a.项链
b.耳环
c.戒指
d.手表
9、_________在竞争中更具有灵活多变和出奇制胜的功效。
a.前厅部
b.餐饮部
c.客房部
d.娱乐部
10、餐厅服务员要注意口腔卫生，吃东西后要_________。
a.漱口
b.刷牙齿
c.剔牙
d.喝水
11、与客人谈话时，时刻要注意：________。
a.声音大小适中，用礼貌语言
b.知无不言，言无不尽
c.若客人出言不逊，应礼貌提醒客人
d.可以与客人作一些生活性的交谈
参考答案
6、C 7、B 8、D 9、B 10、A 11、A
热门推荐：
自考有疑问、不知道如何选择主考院校及专业、不清楚自考当地政策，点击立即了解>>
推荐阅读：
1
意向表
2
学习中心老师电话沟通
3
查看评估报告
相关文章推荐
热门文章
投诉与建议电子邮箱：webmaster@eol.cn
商务合作：蒲老师——19923834968 祁老师——18225231778
咨询热线：01086391515