2022年自学考试《饭店服务》试题集32

发布时间： 2022-08-01

【导语】中国教育在线成人自考频道根据《全国各类高等教育自学考试学校招生复习考试大纲》收集整理了“2022年自学考试《饭店服务》试题集”以供广大考生参考，具体如下：

2022年自学考试《饭店服务》试题集32

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5、以下关于斟酒姿势描述正确的是(CD)A握住瓶子下部B商标朝里C瓶口不搭杯口D身体不贴靠宾客

6、斟酒的方法主要有(BC)A桶斟B桌斟C捧斟D杯斟

7、下列关于西餐服务的描述正确的有(BD)。

A西餐宴席上菜的顺序是汤、开胃菜、鱼虾海鲜、副菜、主菜、甜点和水果

B每上一道菜要把上道菜的餐具、用具撤下C上好咖啡后上糖缸和淡奶壶D在宾客用茶或咖啡时准备好帐单

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