【导语】中国教育在线成人自考频道根据《全国各类高等教育自学考试学校招生复习考试大纲》收集整理了“2022年自学考试《饭店服务》试题集”以供广大考生参考，具体如下：
2022年自学考试《饭店服务》试题集26
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16、餐饮企业贮存区应满足(ABCD)要求。A发料迅速B减少劳动强度C减少工作量D有利于安全管理
17、货物存放的要求有(BC)。A位置要经常变化B保证原料循环使用C根据领用频率确定位置D方便清理
18、货品库存卡的信息内容包括(ABCD)。A进货信息B领发料信息C结存量信息D采购信息和位置信息
19、“四禁制度”包括()A禁止购买腐败变质的原料B禁止在库内存放个人物品C禁止危险品入库D禁止库房饮酒
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