2022年自学考试《饭店服务》试题及答案1-32

发布时间： 2022-07-23

【导语】中国教育在线成人自考频道根据《全国各类高等教育自学考试学校招生复习考试大纲》收集整理了“2022年自学考试《饭店服务》试题及答案”以供广大考生参考，具体如下：

2022年自学考试《饭店服务》试题及答案1-32

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196.餐厅公关的首要任务是()。

A.推销菜品

B.宣传酒店形象

C.让宾客感到真诚地受到欢迎

D.员工的外形漂亮、大方

197.食品讲究色、香、味、形，符合其()基本条件。

A.无毒无害

B.有营养价值

C.价格适中

D.感官性状良好

198.根据客人的宗教信仰和风俗习惯及爱好来选择花型，英国人喜爱()。

A.莲花

B.樱花

C.马蹄花

D.蔷薇花

199.道德是指人们行为应遵循的原则和标准，是()一种特殊的行为规范。

A.改变生存环境

B.处理人们之间各种关系

C.提高思想觉悟

D.促进社会经济发展

200.被称为家庭式服务的是()。

A.美式服务

B.法式服务

C.俄式服务

D.英式服务

参考答案：

196、C 197、D 198、D 199、B 200、D

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