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2022年自考《农产品加工》模拟试题4.5
三、名词解释题
22.农产品加工
23.压榨法制油
24.淀粉煳化
25.直接膨化法
26.罐头真空度
四、简答题
27.用箭头表示稻谷制米的主要流程。
28.固态发酵与液态发酵相比,具有哪些优缺点？
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