2022年自考《饭店前厅与客房管理》章节试题12
四、简答题
1.请说明客房日常清洁整理的工作内容。
答：客房日常清洁整理的工作主要有：
(1)整理房间;(2)洗衣服务;(3)饮料服务;(4)擦鞋服务;
(5)托婴服务;(6)访客服务;(7)借用物品服务;(8)拾遗处理;
2.客房服务标准化的内容包括哪几方面?
答：客房服务标准化的内容包括以下几个方面：
(1)服务质量标准化;
(2)服务方法规范化;
(3)服务过程程序化。
3.请简述客房卫生的逐级检查制度的内容。
答：客房卫生的逐级检查制度主要内容有：
(1)服务员自查;
(2)领班查房;
(3)主管抽查;
(4)经理查房。
4.个性服务的含义和内容是什么?
答：个性服务是指有针对地满足不同客人合理的个别需求的服务;
个性服务的内容主要有：
(1)更灵活的服务;
(2)能满足癖好服务;
(3)意外服务;
(4)(电脑)自选服务;
(5)心理服务。
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