2022年自考《饭店前厅与客房管理》章节试题10

发布时间： 2022-05-12

2022年自考《饭店前厅与客房管理》章节试题10

6.领班查房的作用有(ABCE)：

A、拾遗补漏B、督促考察C、控制调节D、帮助指导

7.选择客房服务模式的依据主要有：(ABCD)。

A、本饭店的客源结构、档次B、饭店自身的硬件条件

C、饭店自身的安全条件D、本地区劳动力成本的高低

8.饭店客房服务项目的设立，必须以客人的需要作为出发点，同时还需要考虑饭店的档次，即要遵循(AD)的基本原则。

A、适合B、清洁C、安全D、适度

9.客房周期清洁的内容包括：(ABCD)。

A、地板打蜡B、地毯吸尘C、擦窗D、家具除尘E、清扫墙面

10.被国内外专家认同的“6R”原则适用于创建绿色客房。其具体应用有：(ABCD)等待。

A、减量化原则B、废物利用原则C、循环利用原则

D、替代使用原则E、交叉使用原则

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