单选题
点击查看答案2021年自学考试《营养学》章节复习题：第7章（1）
第七章矿物质
一、名词解释
1、微量元素：机体含量小于0.01%者称为微量元素。
2、常量元素：含量大于体重的0.01%者称为常量元素。
3、混溶钙池：在人体内，99%的钙元素以羟基磷灰石结晶的形式存在于牙齿和骨骼中，其余1%的钙元素大多存在于软组织、细胞外液血液中，这部分钙统称为混溶钙池。
二、选择
1、钙的最佳食物来源是(B)。
A.钙片B.乳及乳制品C.鸡蛋D.鱼肝油
2、有利于肠道钙吸收的因素有(A)。
A.氨基酸、乳糖、维生素D B.脂肪酸、氨基酸、乳糖
C.抗酸药、乳糖、钙磷比D.乳糖、青霉素、抗酸药
3、贫铁食品是(C)。
A.海带B.动物内脏C.牛奶D.肉类
4、微量元素具有下列哪些特性(A)。
A.人体需要量很少的B.自然界含量很少
C.人体吸收率很低D.人体利用率很低
5、成人碘缺乏病的主要特征是(B)
A.脑发育落后B.甲状腺肿C.甲状腺肿瘤D.生长迟缓
2021年自学考试《营养学》章节复习题：第7章（1）
第七章矿物质
一、名词解释
1、微量元素：机体含量小于0.01%者称为微量元素。
2、常量元素：含量大于体重的0.01%者称为常量元素。
3、混溶钙池：在人体内，99%的钙元素以羟基磷灰石结晶的形式存在于牙齿和骨骼中，其余1%的钙元素大多存在于软组织、细胞外液血液中，这部分钙统称为混溶钙池。
二、选择
1、钙的最佳食物来源是(B)。
A.钙片B.乳及乳制品C.鸡蛋D.鱼肝油
2、有利于肠道钙吸收的因素有(A)。
A.氨基酸、乳糖、维生素D B.脂肪酸、氨基酸、乳糖
C.抗酸药、乳糖、钙磷比D.乳糖、青霉素、抗酸药
3、贫铁食品是(C)。
A.海带B.动物内脏C.牛奶D.肉类
4、微量元素具有下列哪些特性(A)。
A.人体需要量很少的B.自然界含量很少
C.人体吸收率很低D.人体利用率很低
5、成人碘缺乏病的主要特征是(B)
A.脑发育落后B.甲状腺肿C.甲状腺肿瘤D.生长迟缓
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