2022年自考《饭店管理概论》专项习题：多选（实务）9
16.饭店经营的宏观环境因素有
A政治法律环境B经济环境
C科技环境D社会文化环境
E饭店消费者
答案：ABCD
17.对饭店而言，组织制度大致可以分为的类型有
A有关饭店所有制性质的制度
B有关管理体制的各种制度
C有关饭店内部经营管理的一些基本制度
D各部门的管理制度
E从横向角度制定的业务管理制度
答案：ABCDE
18.常用的饭店组织机构主要模式有
A直线制B职能制
C直线-职能制D矩阵制
E模拟分权制
答案：ABCD
19.属于饭店“追加房价”的价格类型有()。
A合同房价B白天租用价C深夜房价
D保留房价E特别房价
答案：B C D
20.下列哪些情况适宜采用成本领先战略
A市场中有很多对价格敏感的用户
B消费者不太介意品牌间的差别
C存在大量讨价还价的消费者
D实现产品与服务差异化的途径很少
E存在少量讨价还价的消费者
答案：ABCD
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