2022年自考《饭店管理概论》专项习题：单选2
6.下列哪个盈利比率是用净利润除以总收入来计算的，并能测量创造收入和控制费用的管理能力?()
A.资产报酬率B.所有者权益报酬率
C.利润率D.每股净利
答案：C
7.某酒店在每月的中旬都会对各个库房的物品进行详细彻底的统计，这属于()。
A.日常盘点B.定期盘点
C.延期盘点D.临时盘点
答案：B
8.下列哪种类型的酒店提供完善的服务和舒适的住宿环境，主要针对商务客人。
()。
A豪华酒店B高档酒店
C中档酒店D经济型酒店E适用型酒店
答案：B
9.以下对设备的自然寿命描述正确的是
A.从设备生产完成到设备废弃
B.从设备开始使用到其机件磨损而无法使用为止
C.从设备开始使用到因功能落后而被淘汰
D.从设备生产完成到因功能落后而被淘汰
答案：B
10.饭店工作培训的内容包括
A.专业外语、服务规程、服务技能和技巧、食品饮料知识和卫生防疫知识等
B.形体培训、饭店礼节礼貌、主要客源国礼仪等
C.安全保卫与保密知识、饭店消防知识等
D.专业外语、服务技能和技巧、饭店礼节礼貌等
答案：A
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