2022年自考《饭店管理概论》专项习题：填空5

发布时间： 2022-05-12

2022年自考《饭店管理概论》专项习题：填空5

41.最经济的订货批量指采购费用和存储费用总和最______时候的订货量。

答案：小

42.由于库存物资不足,饭店失去销售机会而引起的直接经济损失称为______。

答案：缺货损失费

43.根据心理学原理，一切行为都受到激励,___________是产生行为的原动力,

答案：需求

44.饭店招聘和培训工作的基础是______

答案：工作分析

45.岗前培训分为_______和业务培训,

答案：入门培训

46.酒店集团物流体系的运作主体除了供货商、“第三方”物流企业外还有()和()。

答案：成员酒店、酒店集团物流中心

47、传统营销策略主要包括产品策略、___________、_____________、________________。

答案：价格策略、渠道策略、促销策略

48.针对商务客人的活动的特点，商务饭店最好位于________等地理位置。

答案：城市中心地区或商业区

49.饭店控制客房状况的目的是使饭店最大限度地获得________。

答案：客房利润

50.新颁布的涉外饭店星级评定标准规定，健身房不仅要有一定数量的健身器材，而且必须有配套的________等附属设施才能作为计分项目。

答案：更衣室

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