2022年自考《旅游概论》模拟试题及答案10
一、论述题
1.试论饭店在旅游业中的作用及经营管理的发展趋势。
(一)作用
1)饭店是向旅游者提供食宿、娱乐和服务的基地;
2)饭店是人们进行社交活动的重要场所;
3)饭店是一个国家或地区接待能力的重要标志;
4)饭店是就业机会的重要提供者。
(二)经营管理的发展趋势
1)饭店设备设施更加大众化，对管理水平和服务质量的要求越来越高。
2)由于激烈的市场竞争，房价有相对降低的趋势。
3)饭店向多功能方向发展，并向社会开放，成为当地社会活动的中心。
4)饭店建设更加注重民族特色和地方风格。
5)集团联号经营。
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