2022年自考《饭店管理概论》试题1
一、单项选择题:本大题共10小题,每小题2分,共20分。在每小题列出的备选项中只有一项是最符合题目要求的，请将其选出。
1.饭店是生产性企业，生产和销售
A.有形商品
B.无形商品
C.电子商务产品
D.可储存的产品
2.饭店是一个城市的
A.基础设施
B.窗口
C.支柱
D.政府部门
3.饭店管理的
指饭店管理的对象和内容。
A.主体
B.介体
C.功能
D.客体
4.____饭店服务质量的主体、基础和水准。
A.规范服务
B.个性服务
C.饭店的硬件
D.饭店的功能布局
5.我国目前大部分饭店采用______的组织结构。
A.直线制
B.直线职能制
C.事业部制
D.矩阵式
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